Betere keuzes in catering- en automatenaanbod.

Onderzoek toont aan dat gezondere eet- en drinkpatronen bijdragen aan betere schoolprestaties, het terugdringen van het aantal vroegtijdige schoolverlaters en succesvollere loopbanen. Omdat wij de gezondheid en vitaliteit van onze leerlingen en docenten belangrijk vinden, hebben we bewust gekozen voor een gezonde schoolkantine volgens de gouden ‘Richtlijnen Gezondere Kantines’ van het Voedingscentrum. Dit houdt in dat minimaal 80% van het catering- en automatenaanbod uit betere keuzes bestaat. Zo wordt vezelrijk brood met minimaal 4,5 gram graanvezels per 100 gram aangeboden, is er dagelijks fruit aanwezig, worden belegde broodjes verrijkt met groente, en wordt het drinken van water gestimuleerd, o.a. met een gratis tappunt op de cateringbalie en een groot aanbod flesjes water bij de balie en in de automaten. Ook het aanbod warme ovensnacks omvat betere keuzes, zoals een vezelrijke panini met kip. De food- en koudedrankenautomaten zijn grotendeels gevuld met verantwoorde tussendoortjes en dranken. Voor de koudedrankenautomaten geldt dat 95% van het aanbod uit verantwoorde keuzes bestaat; vanaf 1 januari 2019 bevatten deze automaten zelfs 100% betere keuzes. In communicatie-uitingen worden uitsluitend betere keuzes gepromoot. Het principe dat binnen onze schoolcatering toegepast wordt, is ‘nudging’. Dit houdt in dat leerlingen en docenten door het aantrekkelijke, gevarieerde aanbod, de smakelijke productpresentatie, en de plaatsing van de betere keuzes op de meest prominente plekken een vriendelijk duwtje in de goede richting krijgen en verleid worden tot het kiezen van beterekeuze-producten.
We voeren elk jaar een kantinescan uit om te zien of we voldoen aan de eisen van het voedingscentrum.